炸腐竹焖饭

编辑:手写网互动百科 时间:2020-07-06 01:03:14
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炸腐竹焖饭是一道由炸腐竹、五花肉、小白菜等食材制成的美食。
菜    名
炸腐竹焖饭
难    度
普通

目录

炸腐竹焖饭原料

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炸腐竹、五花肉、小白菜、八角、花椒、鸡粉、生老抽、白糖、蒜粒、葱白、大米

炸腐竹焖饭做法

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1.冬天到了,炸腐竹又在市场横行,来个炸腐竹吧,我准备了一点

  
2.花肉切很薄,下锅煎出油至金黄色

  
3.油剩出待用。花肉撇在锅边,下蒜粒与葱白,8角五分之一个,花椒三四粒,爆香后与花肉同炒。然后上色,加入生老抽,炒久点,让色上得牢固

  
4.上完色后加开水与炸腐竹焖一小会。开水的水量与平常煮饭的水量一样

  
5.趁焖的过程中洗好米,把锅中的腐竹焖肉倒进电饭锅与米一起同煮熟就可以了。

  
6.另起锅把小白菜焯下水,下盐与鸡粉,煮完后捞出,把猪油淋上。搞定

  
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参考资料
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食品 菜品