鲜虾番茄盅

编辑:手写网互动百科 时间:2020-01-23 16:57:53
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鲜虾番茄盅是一道美食,主要原料有鲜虾(18只)、番茄(6个)、洋葱(1/4个)、粉丝(25克)、清鸡汤(2碗)、姜(4片)、蒜(3瓣)、青辣椒(1个)、葱(1支)。
中文名
鲜虾番茄盅
主要原料
鲜虾(18只)、番茄(6个)、洋葱(1/4个)、粉丝(25克)、清鸡汤(2碗)、姜(4片)、蒜(3瓣)、青辣椒(1个)、葱
腌    料
生粉、盐、料酒
调    料
油、生粉、白糖、白胡椒粉、料酒

目录

鲜虾番茄盅材料

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主料:鲜虾(18只)、番茄(6个)、洋葱(1/4个)、粉丝(25克)、清鸡汤(2碗)、姜(4片)、蒜(3瓣)、青辣椒(1个)、葱(1支)。
腌料:生粉(1/2汤匙)、盐(1/5汤匙)、料酒(1/3汤匙)。
调料:油(3汤匙)、生粉(1汤匙)、白糖(1/3汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)、料酒(1/3汤匙)。

鲜虾番茄盅做法

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1、鲜虾剥去外壳,在虾背上划一刀,加入1/2汤匙生粉、1/5汤匙盐和1/3汤匙料酒拌匀,腌制10分钟。
2、番茄洗净切去顶部,挖去番茄的囊制成番茄盅待用;粉丝剪成数段,用清水浸泡至变软。
3、洋葱和青椒都切成丁状;姜蒜剁成蓉,葱切成葱花;将1汤匙生粉和5汤匙清水调匀成生粉水。
4、烧热锅内3汤匙油,爆香姜葱蒜、青椒和洋葱丁,倒入2碗清鸡汤、1/3汤匙白糖、1/5汤匙白胡椒粉、1/3汤匙料酒和粉丝大火煮沸。
5、虾仁倒下锅再煮15秒,倒入生粉水炒匀勾芡,将粉丝、虾仁和汤汁盛入番茄盅内。
6、烧开锅内的水,放入番茄盅加盖大火隔水清蒸10分钟,即可出锅。
词条标签:
食品 菜品